Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở, sau đó cắt bỏ phần đầu của nấm và cắt nhỏ.  Khoai lang bào vỏ cắt quân cờ, ngâm trong nước muối khoảng mười lăm phút, vớt ra để ráo.  Táo đỏ, bách hợp rửa sơ.  Cho vào nồi khoảng 2 lít nước, nấu sôi thả nấm tuyết vào, nấu khoảng 30 phút cho nấm mềm thì cho khoai lang, táo đỏ và bách hợp vào nấu đến khi những nguyên liệu trên mềm, cuối cùng cho đường phèn vào nấu tan là được, món này có thể dùng nóng hoặc lạnh đều rất ngon.