Sắn bóc vỏ, ngâm trong nước lạnh qua đêm cho bớt chất độc. Bào sắn thành sợi nhỏ.

Sắn sau khi bào vắt khô, để riêng ra chén. Trộn sắn với bơ đã đun chảy, cho ít nước cốt dừa nguyên chất và 2 muỗng canh đường.

Vo tròn sắn thành từng viên. Bắc nồi lên bếp, cho nước vào, nước sôi thả từng viên sắn vào luộc chín, sau đó vớt ra.

Bắc một nồi khác lên bếp, cho chút nước cùng 200gr đường, nước đường sôi rót 400ml nước cốt dừa vào, sau đó nêm lại lần nữa cho ngọt, bỏ sắn vào, để lửa liu riu cho thấm.

Múc ra bát, chè sắn có thể ăn lúc nóng hay lạnh đều rất ngon.