Vo sơ hạt lúa mạch với nước để làm sạch. Sau đó vo kỹ lúa mạch để chắt lấy nước.

Vo sạch gạo rồi cho vào nồi xâm xấp nước.

Đun sôi gạo với nước, sau đó cho nước lúa mạch vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp và để ở nhiệt độ phòng trong 4 tiếng.

Vớt cơm ra, để ráo.

Đun sôi chỗ nước còn lại, vớt bỏ lớp bọt trên bề mặt. Cho vài lát gừng, đường, táo tàu vào nấu và khuấy đều thêm 5 phút.

Giờ thì chúng mình có thể thưởng thức một chén chè Sikhye rồi đấy!Chè ngon nhất khi để trong tủ lạnh nha! Vị thơm ngọt nhè nhẹ và man mát của chè sẽ khiến chúng mình cảm thấy dễ chịu hơn nhiều đó!

Tuỳ theo sở thích mà mình ăn nhiều nước hay nhiều cái nghen!