Lá gelatine ngâm vào nước đá lạnh 1015 phút.Sầu riêng cho vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml sữa tươi, sữa chua, sữa đặc, đường xay nhuyễn.Cho 50ml sữa tươi còn lại vào 1 nồi nhỏ hâm nóng, sau đó vớt lá gelatine cho vào hòa tan, cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn khuấy đều.   Đổ hỗn hợp này vào chén hay khuôn tùy thích. Lấy clingwrap bọc lạ,cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là chè sầu riêng sữa chua đông.Khi ăn, cho chè sầu riêng sữa chua ra dĩa/ chén, chan nước cốt dừa vào cùng với ít mít thái sợi và thạch dừa, thạch đen là hoàn tất.Chúc các bạn thành công.