Bột báng cho vào thau, ngâm trong nước lạnh 20 phút. Dùng muỗng tròn múc dưa vàng ra tô.

Nấu 1 nồi nước sôi, cho bột báng vào luộc. Khi thấy bột báng chín trong thì đổ bột báng ra rổ có lỗ nhỏ.

Sau đó chần bột báng qua nước sôi để lạnh cho bột báng trong.

Cho 3 muỗng canh bột báng ra chén, thêm 2 muỗng canh nước đường rồi cho dưa lên và chan sữa tươi vào là đã được một chén chè rồi.