Cho bột báng ra chén, nấu nước sôi rồi đổ vào chén bột báng, khuấy đều nhanh tay khoảng 5 phút. Khi thấy bột báng nở, đổ ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh.

Sau đó, cho bột báng vào chén nước lạnh ngâm thêm 15 phút. Kiwi, xoài, nho gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Vớt bột báng ra, để ráo. Nấu sôi nước, cho bột báng vào, nấu khoảng 10 phút đến khi chúng nổi lên, thấy hạt trong là được.

Cho chè ra ly, để nguội, thêm sữa đặc, các loại trái cây kiwi, xoài, nho và hạnh nhân lên trên, khuấy đều là có thể dùng ngay.