Nấu sôi 500ml nước. Cho bột rau câu và đường trắng vào, nấu sôi thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, pha chút màu thực phẩm đỏ rồi cho ra hộp nhựa. Chờ cho rau câu đông lại thì cắt sợi.

Mít cắt bỏ cùi, lấy múi. Dùng dao cắt một đường trên múi mít, móc bỏ hạt rồi cắt sợi.

Chuối lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Nhãn tươi bóc vỏ, bỏ hạt.

Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.

Sầu riêng tán nhuyễn, cho sữa tươi vào, trộn đều.

Cho đá bào ở dưới ly, xếp trái cây và rau câu lên, sau đó rưới nước sữa sầu riêng và thưởng thức.