Cho 250ml sữa tươi không đường, 300ml nước cốt dừa, 100gr đường trắng vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn là được.

Bột báng cho vào nồi nước, luộc chín mềm. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ hình vuông.

Trong 1 nồi khác, cho khoai sọ, 300ml nước vào nồi, nấu mềm khoai.

Vớt khoai sọ ra, cho vào nồi hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi không đường. Thêm bột báng vào, khuấy đều, nấu thêm 5-7 phút.

Tắt bếp, múc chè ra chén và dùng nóng. Vị ngọt của chè, beo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của khoai sọ rất hấp dẫn.