Cho 10 cái bánh oreo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, cho 40g bơ chảy vào và dùng thìa khuấy đều tay thành hỗn hợp đồng nhất.Lót giấy nến vào một cái nồi rồi đổ hỗn hợp bánh oreo ở trên vào, dùng thìa dàn đều sao cho bánh kín mặt giấy nến thì đem để lạnh khoảng 20 đến 30 phút.Cho gelatin vào bát nước ấm ngâm 5 phút. Cho kem phô mai, 45g đường và vani vào bát, dùng máy đánh bông lên. Sau đó, đổ kem sữa tươi lạnh và gelatin vào. Cho thêm 1 cái bánh oreo vào và đánh đều lên thành hỗn hợp đồng nhất đổ vào bát bánh oreo trên giấy nến ở bước 2 và để lạnh trong vòng 2 giờ.Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu. Chanh dây lấy phần ruột cho vào nồi cùng với nước, 20g đường đun sôi rồi cho xoài vào đun cùng. Tắt bếp và đem để lạnh.Lấy bánh trong tủ lạnh ra cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp chanh dây và xoài phủ lên phía trên bánh và thưởng thức thôi nào.