Đầu tiên, làm nóng lò ở 165 độ. Chuẩn bị khuôn hình chữ nhật, phủ lớp giấy nến lên trên rồi phết dầu ăn lên đều khắp mặt giấy. Lớp dầu ăn này sẽ giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn sau khi nướng.

Xay nhỏ bánh quy cho đến khi thật mịn rồi cho vào khuôn. Ấn đều để bánh quy nén chặt và bằng phẳng.

Trộn sốt kem phô mai và sữa chua vào với nhau, đảo đến khi thật mịn. Sau đó cho thêm bột cacao, siro bắp, đường, vani và trứng vào đánh đến khi hỗn hợp mịn trở lại.

Từ từ rót hỗn hợp vào khuôn. Chocolate nghiền nhỏ trong chén. Sau đó, rắc chocolate lên trên.

Nướng bánh trong khoảng 35-40 phút. Khi nướng xong, để bánh nguội trong lò, sau đó cất vào tủ lạnh trong 1 giờ đồng hồ.

Khi chuẩn bị ăn, cắt bánh cheesecake nướng vị chocolate thành từng miếng vuông nhỏ.