Để mềm sốt kem phô mai rồi cho vào đánh cùng đường và muối. Chỉ mất khoảng 20 giây thôi. Sau đó cho trứng vào đánh đều.

Tiếp theo cho sữa chua và vani vào hỗn hợp trứng trên, dùng máy đánh đều. Lót giấy nến vào khuôn rồi cho hỗn hợp vừa đánh xong vào khuôn.

Lấy giấy bạc bọc ra ngoài khuôn. Đổ một ít nước vào khay nướng rồi cho bánh vào nướng ở 1700C trong khoảng 40 phút.

Đậu phộng rang chín, đập dập. Bánh chín lấy ra để nguội. Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn và phủ kín đậu phộng lên bánh.

Muốn bánh thật là ngon thì phải để bánh vào tủ lạnh nhá! Man mát y như bánh mousse nhưng vị của nó thì ngon hơn nhiều!