Tách riêng lòng đỏ trứng gà ra và đánh tan. Với sốt kem phô mai, để mềm rùi đánh nhuyễn ra. Sau đó, cho đường vào trộn cùng.

Trộn kĩ sốt kem phô mai với trứng, sữa, rượu rum và bột bắp lại với nhau. Lọc hỗn hợp qua rây một lần cho mịn.

Làm nóng chảo, rồi dùng giấy ăn thấm vào bơ đã đun chảy để lau chảo. Để lửa nhỏ và đổ hỗn hợp trứng vào chảo.

Dùng đũa khuấy nhẹ cho trứng gần chín rồi gập đôi trứng lại. Cũng có thể bọc trứng vào nylon thực phẩm để tạo hình cho bánh.

Hoặc cũng có thể cuộn lại y như khi cuộn sushi vậy. Còn không thì ép vuông bánh sẽ đều và chắc hơn.