Khoai lang gọt, cắt khúc rồi đem hấp chín.Cho khoai ra bát, thêm 40ml sữa tươi không đường rồi dằm nhuyễn.Thịt thăn thái lát to bản, đập dập rồi ướp với 1/2 thìa muối, 1/4 thìa hạt tiêu trong 15 phút.Trải lát thịt ra mặt phẳng, rắc bột mì đều 2 mặt rồi đặt rau cải xanh ở giữa, thêm khoai lang hấp, phô mai lên trên rồi cuộn lại.Lăn thịt qua bát trứng, tiếp đó là bát bột chiên xù rồi đem đi chiên vàng.Bày thịt chiên 3 lớp ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức với tương ớt nhé!