Bạn rửa sạch, bỏ vỏ rồi dùng dao thái sợi hoặc nạo sợi cà rốt và củ cải.Bạn bắc một nồi nước lên và đun sôi. Thêm muối, đường vào đun rồi khuấy đều cho đến khi tan hết khoảng 34 phút. Tắt bếp và chờ nước nguội.Cho củ cải, cà rốt vào lọ thủy tinh rồi thêm nước muối và giấm vào sau đó khuấy nhẹ để củ ngấm đều.Đậy kín nắp lọ ngâm, cất ở nhiệt độ phòng 34 tiếng rồi để vào tủ lạnh.Món ngâm này có hương vị thơm ngon nhất khi để tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng. Chúc các bạn thành công!