Ngô mua về bóc lớp vỏ rửa sạch rồi dùng dao sắc thái các hạt ngô ra khỏi lõi rồi cho vào bát.Phần lõi ngô cho vào nồi, thêm 100g đường, 3 chiếc lá dứa cùng 1 lít nước lọc để đun.Khi nồi nước ngô đã sôi, lấy môi vớt bỏ lớp bọt bên trên. Đun thêm 10 phút thì gắp bỏ lõi ngô và lá dứa đi, cho bát ngô vào để đun.Hòa 60g bột ngô hòa với nước lọc vào một chiếc bát rồi đổ từ từ vào nồi chè. Khuấy đều tay đến khi bột tan ra hết, tiếp theo cho đường ngọt hay nhạt tùy theo khẩu vị.Khi nồi chè ngô sôi thì tắt bếp, múc ra bát rồi cho thêm vài thìa nước cốt dừa lên trên. Vậy là bạn có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món chè rồi, nếu bạn muốn ăn lạnh thì cho thêm một chút đá bào tùy thích.