Ngô tách hạt, rửa sạch ngô với nước rồi để ráo. Sau đó đem luộc ngô với nước sôi trong khoảng 2 phút.Đập trứng gà ra bát, đánh tan trứng với 1/4 thìa muối, rồi cho ngô và bột chiên giòn vào trộn đều cho đến khi hạt ngô không còn dính vào nhau.Đổ ngô ra rây để loại bỏ bớt bột thừa.Đổ dầu ăn vào chảo, lưu ý đổ dầu ngập mặt ngô. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho ngô vào chiên. Đảo đều ngô trong khi chiên. Khi ngô gần chín thì cho 1 thìa bơ vào đảo đều rồi tắt bếp.Ngô chín thì cho ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu từ ngô. Để ngô nguội bớt là có thể thưởng thức.