Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng cho vào 2 tô. Cho bột mỳ, bột ngô và baking powder rây đều. Cho nước và dầu vào tô đựng lòng đỏ khuấy đều. Cho hết hỗn hợp bột trên vào tô chứa hỗn hợp lòng đỏ khuấy đều theo 1 chiều đến khi đều! Cho 1/2 hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ và bột, trộn đến khi đồng màu! Đổ hỗn hợp vừa trộn trên vào tô đựng lòng trắng đã đánh bông còn lại trộn đều lần nữa! Nếu thêm nước cam và nước chanh thì cho vào hỗn hợp trên luôn -> trộn đều -> đổ vào khuôn. Nếu cho thêm trà xanh thì chia hỗn hợp trên làm 3 phần, cho trà xanh vào 1 phần và trộn cho đồng màu -> đổ vào khuôn 1 phần trắng 1 phần trà xanh 1 phần trắng cho đến hết. Cho vào lò nướng rãnh dưới, 2 lửa ở 150 độ trong 60p. Bánh chín cho ra rãnh úp ngược đến khi nguội.( Bánh này cho vào tủ lạnh để mát sẽ ngon hơn )