Bước 1:Bạn ngâm 300g gạo nếp trong 34 giờ. Sau đó, ướp chim cút với 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu trong 20 phút.Bước 2:Dùng dây buộc gọn chim cút lại. Sau đó cho gạo và chim cút vào nồi hấp trong 1015 phút.Bước 3:Gắp chim cút ra đĩa rồi hấp xôi thêm 10 phút nữa thì cho 1 thìa nước cốt dừa vào trộn đều. Bước 4:Bạn cho xôi vào một chiếc khăn xô, nhào một lúc rồi trải xôi ra mặt phẳng, chia đôi. Ấn dẹt phần xôi rồi đặt chim cút vào giữa, bọc kín lại. Bước 5:Đem xôi bọc chim cút nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút rồi cho vào chảo chiên vàng.Bước 6:Cho chim cút không lối thoát ra đĩa và thưởng thức nhé!Cùng xem video hướng dẫn tại đây!