Làm lò nướng nóng đến khoảng 175 độ C. Ngâm các lát củ sen trong nước lạnh khoảng 30 phút, vớt ra, làm khô. Trộn các lát củ sen với dầu ô-liu và dầu mè cho bao phủ các mặt lát củ sen. Lát sau trộn đều tất cả các thành phần còn lại vào củ sen. Cho các lát củ sen vào lò nướng, nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi lát củ sen có màu vàng nâu. Lấy   ra để nguội và thưởng thức. Nếu ăn trong thời gian dài nên cho chip củ sen nướng vào hũ thủy tinh hoặc bao giấy để giữ kín duy trì độ giòn, thơm.