Cắt cam thành từng lát mỏng, phơi nắng cho đền khi thật khô ráo ( khoảng 3 nắng và nhớ trở mặt).  Để vào lò với  100 độ C có quạt để sấy khô thêm, nhưng không để cháy khoảng 30 phút rùi trở mặt thêm 30 phút nữa, ngoài ra có thể dùng microware ( lò vi sóng) cho 1 lần sấy là 3 phút, trở mặt thì sấy tiếp 3 phút nữa.  Đun cách thủy chocolate ( lựa loại chocolate ngon) nhúng miếng cam khô vào chocolate.  Để vào khay có lót giấy chờ cho thật khô mới dùng.