Nhẹ nhàng tách hạt sen ra khỏi vỏ sen. Nếu sợ đắng bạn có thể tách bỏ tim sen nha! Tiếp đó, ngâm nấm trắng đến khi nấm nở bung ra. Cho đậu xanh và gạo nếp vào nấu đến khi chín chín rồi thả nấm trắng vào và nấu thêm khoảng 15 phút nữa. Tiếp theo, cho hạt sen vào nấu tiếp trong 5 phút. Cuối cùng, cho đường phèn vào và quấy đều, đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa là có thể thưởng thức món rồi! Hạt sen chữa bệnh đau đầu rất tốt và nấm sẽ giúp chúng mình tăng cường miễn dịch trong mùa cúm này đấy!