Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, bạn cho 1 thìa hành băm vào phi thơm. Sau đó, bạn thêm cà chua, 1 thìa bột canh vào đảo đều đến khi cà chua mềm thì thêm nước vào đun.Nước sôi, bạn cho 1 thìa nước mắm vào khuấy đều. Đánh tan 1 quả trứng ra bát rồi từ từ đổ vào nồi và tiếp tục đun.Nước sôi lại, bạn cho đậu phụ, hành lá vào đun một lúc nữa thì tắt bếp.Cho canh trứng đậu phụ ra bát và thưởng thức nhé!