Chuối bóc bỏ vỏ, cắt thành từng miếng dày 0,5 cm. Lá chuối rửa sạch, lau khô.

Đặt chuối vào lá chuối và rắc 1 muỗng canh đường đỏ lên trên.

Gói kín lại, cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút.

Mở lá ra, để khoảng 5 phút nữa cho chuối nguội thì rưới 1 muỗng canh rượu rum vào xung quanh miếng chuối rồi châm lửa đốt đến khi lửa tắt là được.

Múc 1 viên kem vani cho lên chuối rồi thưởng thức.