Khoai lang hấp chín, lột bỏ vỏ. Trong lúc khoai còn nóng, tán nhuyễn (không xay máy), cho thên nước cốt dừa đặc, bột bắp, mang bao tay nhồi đều mịn không dính tay.Chờ khoai lang nguội hoàn toàn, rồi cho vào bịch bắt bông kem có đui răng cưa.Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, bóp nhẹ cho khoai lang ra theo đui răng cưa thành hình dài (kích cỡ tùy ý) vào chảo dầu. Cứ thế bạn làm nhiều lần và chiên với lửa vừa cho đến khi churros khoai lang vàng đẹp thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.Wa!! Bây giờ bạn sẽ thấy những cây churros của bạn đã nguội và giòn tan, thơm phức béo ngậy. Quá tuyệt.Chúc các bạn thành công vớimón ăn vặtnày.