Thanh long bóc vỏ, cắt múi cau. Thơm cắt bỏ cùi , cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sơ ri rửa sạch.

Cho 4 chén nước và 400g đường lên bếp nấu chung với trái sơ ri. Cho thơm đã cắt vào nồi nấu sơ ri vẫn đun trên bếp nhỏ lửa khuấy nhẹ tay để tránh làm nát sơ ri.

Sau 10 phút cho 400ml siro dâu vào khuấy đều.

Tắt bếp, để nguội và khi ăn dùng chung với đá bào, thêm siro lên mặt ly cocktail.