Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.

Sả đập dập, cắt mỏng. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

Phi thơm hành tím, sả với 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi đất. Thêm bột cà ri vào, đảo đều.

Tiếp theo, cho thịt gà vào, đảo đều 5 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước màu, 50ml nước cốt dừa vào, nấu sôi nhỏ lửa.

Cuối cùng, cho cà rốt, khoai tây, ớt và 200ml nước vào, nấu khoảng 10 phút nữa là được.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm lá chanh. Món này bạn có thể ăn với cơm, bánh mì đều được nhé!