Bước 1:Bạn cho 250g gạo nếp vào nồi, thêm nước vừa đủ và nấu chín. Bước 2:Cho 3 thìa canh nước vào một chiếc bát con, thêm 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt bột rồi khuấy đều. Đây chính là phần nước sốt của cơm cháy. Bước 3:Bạn cho 1 bát dầu ăn vào chảo rồi đun sôi. Hành lá thái nhỏ cho ra bát, sau đó bạn đổ dầu ăn vào bát hành, thêm 1 thìa cà phê muối rồi khuấy đều để tạo thành mỡ hành. Bước 4:Chuẩn bị một chiếc đĩa, rải màng bọc thực phẩm lên trên, sau đó bạn cho cơm nếp lên đĩa, rải đều. Cắt cơm thành 4 phần bằng nhau rồi đặt vào khay, sấy trong lò nướng ở 120 độ C trong 45 phút.Bước 5:Cho cơm vào chảo chiên vàng đều hai mặt.Bước 6: Bạn cho cơm ra đĩa, tưới nước sốt đều mặt cơm, thêm mỡ hành và ruốc rồi thưởng thức nhé!