Bước 1: Thịt gà rửa sạch, thái mỏng và cho vào bát. Cho 1 thìa xì dầu và bột ngô vào, trộn đều với thịt gà rồi để thịt ngấm gia vị trong 1015 phút.  Bước 2: Chuẩn bị 1 bát con, cho vào bát các nguyên liệu sau: xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường rồi trộn đều.  Bước 3: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt gà vào rán đến khi miếng thịt gà chuyển sang màu vàng nâu. Lưu ý rán gà ở mức lửa vừa phải. Khi thịt gà được thì gắp ra đĩa. Bước 4: Ớt chuông và dưa leo rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho ớt và dưa leo vào đảo đều trong 2 phút ở mức lửa to vừa. Sau đó cho ớt và dưa ra đĩa.Bước 5: Cho 2 thìa dầu vào chảo, tiếp đó cho hành tím và tỏi thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho bột cà ri vào và đảo đều. Sau đó cho thêm 1 thìa dầu và cho cơm vào đảo đều để cơm tơi ra và trộn lẫn với bột cà ri.  Bước 6: Gạt cơm sang 1 bên chảo và đập trứng vào bên còn lại, đợi đến khi trứng bắt đầu chín thì trộn lẫn cơm với trứng. Rang cơm đến khi trứng chín và trộn lẫn với cơm.Bước 7: Trút thịt gà, ớt và dưa leo vào chảo, sau đó rưới nước sốt (đã chuẩn bị ở bước 2) lên trên rồi đảo đều tất cả các nguyên liệu trong 2 phút rồi tắt bếp. Lúc này mới rưới nửa thìa nước cốt chanh vào cơm rang. Trộn đều cơm rồi xúc ra bát, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức khi cơm vẫn còn ấm nóng.