Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với hạt nêm, tiêu, muối.

Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín.

Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Chiên ốp la trứng gà.

Dùng chảo đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho gà vào xào chín rồi đổ ra tô.

Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa dùng, cho lần lượt hành tây, tỏi, gừng, cà rốt, ớt vào xào.

Cho cơm vào chảo, trộn đều với các loại rau rồi cho sốt sa tế, dầu hào, nước tương, trộn đều.

Khi cơm đã săn và thấm đều gia vị, cho đậu Hà Lan vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Múc cơm chiên ra tô, xếp trứng ốp la lên trên, ăn nóng.