Cơm chiên ruốc hải sản
Ruốc là một gia vị đặc trưng của gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Huế. Vì vậy, việc chế biến các món ruốc sẽ trở nên đa dạng hơn. Điển hình là món cơm chiên ruốc hải sản.
🛒 Danh sách đi chợ
- 1 chén cơm trắng
- 1 cái trứng gà
- 2 con tôm, lột vỏ
- 1 miếng mực
- 1 miếng cá
- ½ muỗng súp tỏi, bằm nhuyễn
- ½ muỗng súp hành lá, cắt nhuyễn
- ¼ muỗng cà-phê ruốc huế
- Bột nêm, tiêu xay, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
Hải sản ướp bột nêm, tiêu xay chiên chín. Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, cho trứng gà, cơm trắng vào xào đều. Nêm ruốc huế, bột nêm và tiêu xay cho vừa ăn. Cho hành lá vào trộn đều. Để cơm chiên vào dĩa, thêm hải sản lên mặt. Dùng nóng. Để đĩa cơm có món trứng đẹp từng sợi dài thì hãy chiên trứng trước rồi hãy cho cơm vào.
📷 Hình ảnh minh họa
