Thơm khoét ruột, cắt hạt lựu.Tômlột vỏ, bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Trứng gà đánh bông, nêm ít hạt nêm. Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm, Cho hành phi thơm, cho trứng đánh bông vào chảo, đảo nhanh đều tay rồi cho tôm vào xào săn lại, thêmthơm cắt hạt lựu, đảo đều rồi chút ra đĩa. Cho thêm dầu ăn vào chảo, chocơmvàochiênđều, nêm hạt nêm vừa miệng rồi cho tôm, thơm và trứng đã xào vào. Khi cơm và các nguyên liệu săn đều, nêm nếm vừa miệng, cho hành lá cắt nhỏ, bày vào lòng trái thơm. Ăn nóng. Bí quyết: Để lột vỏ tôm nhanh, bạn hãy cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 10 phút. Lớp vỏ róc, cứng cáp nên sẽ rất dễ lột.Chúc bạn ngon miệng ! Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 17