Ướp thịt với ít nước nắm, đường và tỏi băm (nêm nếm theo khẩu vị mỗi người). Cho thịt vào chảo đảo sơ, rồi trút thịt ra bát để riêng. Cho tỏi vào phi với dầu ăn. Cho muối và bột nêm vào đảo đều đến khi Tỏi hơi vàng và có mùi thơm.. Cho cơm vào chiên, nhớ tán cơm cho rời ra và chiên kỹ 1 chút. Cho 1 trái trứng vào đảo đều cho cơm có màu vàng và đảo đến khi khô. Cho hành lá và thịt ở bước 2 vào đảo đều. Trút cơm ra tô. Đập nốt trái trứng còn lại chiên ốp-la. Có thể lật lại cho chín hai mặt (tùy khẩu vị mỗi người). Xúc trứng ra khỏi chảo, đặt lên tô cơm, rắc tiêu lên.