Tôm bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Lạp xưởng cắt thành những đoạn ngắn rồi cắt làm tư.

Lòng đỏ trứng vịt hấp cách thủy rồi cho vào chén nghiền nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tôm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào chín thì vớt ra đĩa.

Phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cơm vào, đảo đều cho cơm ráo. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho cơm thấm gia vị rồi cho ra khỏi chảo.

Tiếp tục là nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho lòng đỏ trứng muối vào, đảo đều. Khi lòng đỏ sôi bọt thì trút cơm vào, đảo đều cho trứng áo quanh hạt cơm.

Cho tôm, lạp xưởng và hành lá vào đảo đều. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho cơm thấm gia vị rồi tắt bếp.

Cho cơm ra đĩa, trang trí thêm ngò rí rửa sạch rồi thưởng thức.