Bước 1:Tôm mua về rửa sạch, bỏ phần đầu, đuôi, rút chỉ rồi thái nhỏ. Sau đó, bạn ướp tôm với 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu.Bước 2:Đập trứng muối ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.Bước 3:Cho lòng đỏ vào nồi hấp 10 phút rồi dằm nhuyễn.Bước 4:Bạn cho cơm nguội ra bát, đập 1 quả trứng gà vào rồi trộn đều. Bước 5:Cho dầu ăn vào chảo, thêm tôm, trứng muối vào đảo đều đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp, cho ra bát.Bước 6:Trong 1 chiếc chảo khác, cho cơm, 1 thìa dầu điều, 1/2 thìa ớt bột và hỗn hợp tôm trứng muối vào đảo đều. Cuối cùng, bạn cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa hành lá vào đảo một lúc nữa thì tắt bếp. Cho cơm cho ra bát, thêm hành khô phi rồi thưởng thức nhé!