Gà chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào thau sạch, thêm 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh đường, trộn đều, để qua đêm cho thấm gia vị.

Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Rau xà lách rửa sạch, để ráo.

Dưa leo, cà chua rửa sạch, sau đó thì cắt khoanh tròn.

Hôm sau cho thịt gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 30 đến 35 phút mỗi mặt, thỉnh thoảng trở để thịt gà chín đều. Nếu miếng thịt lớn, thời gian nướng lâu hơn.

Pha vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm.

Cho cơm vào, dùng muôi đảo đều để hạt cơm được tơi ra, đảo khoảng 6 đến 7 phút thì cho chén nước sốt vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc cơm ra chén, dùng muôi nhựa nén chặt xuống.

Khi dùng, đổ chén cơm ra một bên góc đĩa, thêm dưa leo, xà lách, cà chua và thịt gà nướng.