Bước 1:Lọc xương, dùng tăm tre xiên vài lỗ trên thịt gà, cắt thịt gà bản to.Bước 2:Cắt hành miếng vừa ăn, dập nát tỏi.Bước 3:Ướp gà cùng với hành, tỏi, xì dầu, tiếu, đường, muối ớt khoảng 12 tiếng Bước 4:Luộc xương gà cùng với hành, gừng, hành tây khoảng 30pBước 5:Cắt cà rốt, súp lơ miếng vừa ănBước 6:Trần cà rốt trong nước luộc gà có chút muối khoảng 24p, súp lơ khoảng 2p thì vớt ra Bước 7:Tạo nước cốt : lấy 300g nước cốt gà thêm 20g xì dầu, đường phèn, rượu đun lửa nhỏ. Khi cạn còn 2/3 thì tắt bếp, thêm chút dầu hào và mật ong.Bước 8:Chiên vàng 2 mặt gà, sau đó rưới nước cốt nên đến khi đặc và ngấm vào gà thì tắt bếp. xếp ra đĩa và cùng thưởng thức nào.Chúc các bạn ngon miệng ^^!