Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn rồi ướp với sa tế, dầu mè, nước tương, dầu ăn, muối và tiêu.

Cho gạo vào chảo rang thơm với ớt khô và hoa hồi tới khi hạt gạo ngả vàng.

Tiếp đó, cho gạo đã rang vào trộn chung với thịt.

Gọt vỏ khoai tây, cắt lát. Sau đó, lót lá sen dưới chén và cho khoai tây vào.

Giờ thì cho hỗn hợp thịt đã trộn với gạo vào chõ hấp chín.

Hấp khoảng 30 - 45 phút cho cơm và thịt chín là có thể thưởng thức. Đậm đà và cực kỳ ấm bụng.