Gạo ngâm 30 phút rồi để ráo. Xóc gạo với một ít dầu ăn, hạt nêm, muối và đường rồi hấp cho nước vừa xấp mặt gạo và nấu chín. Hạt sen luộc chín; cà-rốt, đậu que, xúc xích chay cắt hạt lựu. Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ tất cả nguyên liệu cho săn. Cơm chín cho ra ngoài để nguội 10 phút. Cho hỗn hợp trên vào xào chung. Cho cơm vào lá sen, dùng với nước tương.