Tôm mực, cà-rốt, đậu Hà Lan luộc sơ. Mực, tôm, chả lụa, cà-rốt cắt hạt lựu. Cho cơm trắng, mực, tôm, chả lụa, cà-rốt, đậu Hà Lan  vào chảo chiên xém vàng mặt, nêm gia vị vừa ăn. Đốt nóng thố, rải một lớp sả phía dưới, dùng muỗng thoa lên sả 1ít bơ. Tiếp tục múc cơm chiên vào trải đều trên mặt thố, đậy kín nắp, nướng cơm trên bếp lửa nhỏ trong 5 phút. Khi cơm chín, múc cơm ra chén, nén lại thành hình tròn rồi vỗ nhẹ ra đĩa. Trang trí sả, ớt, dưa leo, ngò rí. Dùng cơm nóng với nước tương, tương ớt và các món kho, mặn.