Đun to lửa trong vòng 2 phút cho sò há miệng. ặc có thể để cả vỏ. Thịt gà cắt miếng vuông.  Tôm bóc vỏ, cá, mực cắt miếng.  Cà chua gọt vỏ, băm nhỏ.  Paprika, thịt muối, hành băm nhỏ. Xúc xích cắt miếng mỏng. Cho một chút dầu Olive vào chảo đun nóng. Đổ thịt gà vào đảo thật nhanh tay cho đến khi thịt xém cạnh thì xúc ra. Cuối cùng cho hành, cà chua, Paprika, tỏi vào đảo đều. Nêm Cayenpepper cho vừa, đừng nhiều quá vì nó rất cay. Đổ nước luộc sò bên trên vào chảo đun sôi rồi đổ gạo vào, đảo đều cho ngấm, không đậy vung, đun khoảng 10 phút. Cho Safran vào 150ml nước đã hoà với viên Knorr để một lúc cho tan. Sau đó đổ nước này  vào gạo. Cho tôm, cá, mực, thịt gà, sò, đậu Hà Lan vào đun tiếp, không đậy vung, đảo nhẹ tay cho ngấm. Sau khoảng 10 đến 15 phút thấy gạo chưa chín mà khô thì cho thêm ít nước đã hoà Knorr vào và đun tiếp đến khi gạo mềm. Mùi tây cắt nhỏ rồi rắc lên trên.