Cơm Tây Ban Nha
Món cơm sử dụng gạo Tây Ban Nha kết hợp với các lọai hải sản tươi sống để chế biến . Cùng với những gia vị đặc trưng của đất nước Tây Ban Nha đã tạo nên một món cơm hấp dẫn và được nhiều thực khách khắp nơi trên thế giới ưa thích.
🛒 Danh sách đi chợ
- 300g cua
- 200g gạo Tây Ban Nha
- Mực, tôm, nghêu
- Vẹm xanh, tỏi băm, hành tây
- Nước dùng nấu từ hải sản
- Ớt chuông xanh, cà chua
- Colorante, saffron ( gia vị được chiết xuất từ nghệ tây)
- Rau ngò tây, chanh
- Hạt nêm, muối, dầu ô liu
👩🍳 Cách làm
Cua rửa sạch, bỏ yếm, để nguyên con. Mực ống làm sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn, lấy cả râu, đầu mực. Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, đầu, giữ lại đuôi. Nghêu, vẹm rửa sạch, lấy phần thịt. Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Rau ngò tây cắt nhỏ. Chanh cắt đôi. Phi thơm tỏi với dầu ăn. Cho hành tây, ớt chuông, cà chua vào xào sơ, nêm muối. Cho tôm, mực, nghêu, vẹm vào xào. Để nguyên gạo sống đem xào. Cho 2 muỗng súp nước dùng, thêm vài giọt colorante, saffron. Xếp cua, rau ngò tây nướng ở 150 độ C.
📷 Hình ảnh minh họa
