Dùng dao vát 1/3 trái thơm theo chiều đọc, nhớ giữ lại cuống. Lấy dao đầu nhọn xuyên xung quanh phần bên trong của trái thơm. Kế tiếp, chia thơm thành 8 phần như hình. Dùng muỗng xúc thơm bên trong ra. Lấy phần thơm vừa múc ra, cắt hạt lựu khoảng 1cm. Tôm tươi cắt hạt lựu. Xúc xích cắt hạt lựu. Cà-rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm nước cho nở, mêm. Hành tím băm nhuyễn. Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành tím, lần lượt cho cà-rốt, đậu Hà Lan, xúc xích, tôm khô, tôm tươi vào đảo. Trút cơm vào chảo đảo đều tay rồi nêm nước tương, muối cho vừa ăn. Cho thơm vào sau cùng, vì đảo lâu thơm sẽ ra nhiều nước. Đảo khoảng 3-4 phút, tắt lửa. Sau đó, múc cơm vào trái thơm, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây. Cơm nóng, lấy ra, dùng kèm với nước tương, ớt cắt lát, rắc hành phi. Trang trí với ngò rí.