– Thịt băm ướp với 1m đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, đường, nước. Bột năng pha loãng với 1 ít nước. – Xào cà rốt, bắp và hành lá với 1 ít dầu ăn, nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa. – Pha nước xốt: pha 1,5M Giấm gạo lên men LISA® với 2m đường, 1/4m muối, sau đó khuấy tan. – Trộn đều cơm với nước xốt vừa pha, rau xào, mè rang, nếm vị chua nhẹ, ngọt vừa. – Tiếp tục cho thịt vào xào, thêm nước xăm xắp mặt thịt, thêm 1m nước tương LISA, xào đến khi thịt chín, cho nước bột năng vào để tạo độ sệt. – Chia cơm thành 8 phần, vo cơm thành từng viên tròn dẹt, cho nhân vào bên trong, vo lại thành từng viên tròn.