Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín. Sau đó trộn đều cơm với 1 muỗng súp hạt nêm. Chảo dầu nóng, cho cơm vào chảo đảo cho săn lại thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ. Sả, ớt đem xay nhuyễn. Thịt bò cắt lát mỏng.  Để thịt bò ngon và mềm bạn nên cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 1 giờ, đem ướp với 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu, sả, tỏi, ớt. Chảo dầu thật nóng, cho bò xào chín vàng, nhớ đảo nhanh tay và liên tục. Trộn đều cơm với bò xào. Dùng cơm bò xào sả ớt nóng mới ngon.