Bắp cải, hành tây rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, cắt sợi lớn.

Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn rồi bóp nhẹ với 1 muỗng canh rượu trắng. Sau đó, cho thịt vào chần qua.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Trứng luộc chín, bóc vỏ.

Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò và khoai tây đã cắt miếng vào xào trong khoảng 3 phút. Nêm 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào vào trong lúc xào.

Tiếp theo, cho hành tây, bắp cải cắt miếng vào xào cùng thêm khoảng 1 phút.

Đổ 200ml nước dùng bò vào và đun cho đến khi mọi thứ chín mềm thì nêm 1/2 muỗng canh đường, hòa 10g bột bắp với nước rồi đổ vào để tạo độ sánh cho phần sốt.

Thêm một ít dưa leo cắt sợi và trứng luộc nữa cho đúng kiểu mì đen nào! Chỉ cần 1 chén cơm thế này thôi là đủ chất lắm rồi!