Phi hành thật thơm vớ 10g bơ, thịt gà cắt miếng khoảng 1cm, cho vào xào cùng bơ, khi gà chín tới , bỏ nấm rơm cắt lát mỏng vào xào. Đổ cơm vào rang, đến khi hạt cơm săn lại, xúc ra bát, nêm sốt cà chua, muối tiêu thật vừa. Tráng trứng thành hình tròn đều và rộng. Trứng vừa chín tới, có màu vàng nhạt, đổ phần cơm ở bước 2 lên trứng, đổ vào 1 bên thôi, khéo léo cuốn nốt nửa miếng trứng còn lại lên trên. Xúc phần trứng ra dĩa, nhẹ tay thôi vì trứng dễ bị rách.