Bột mỉ rây qua rây mắt nhỏ để bột không bị vón cục. Sau đó, trộn bột với men nở, muối và đường.Đun sữa đến khi hơi ấm thì tắt bếp, đổ vào hỗn hợp bột phía trên. Dùng tay nhào bột đến khi bột dẻo và đặc. Sau đó, cho nước dâu tây hoặc phẩm màu vào, nhào đều tay thêm khoảng 5 phút nữa rồi dùng khăn ẩm sạch đậy kín bát bột, ủ bột trong khoảng 40 phút.Sau khi bột nở, lấy bột ra nhào thêm một lúc nữa rồi cán mỏng bột. Dùng các khuôn tròn kích thước khác nhau cắt bột thành các miếng tròn để làm cánh hoa.Lấy một ít bột nặn thành nhuỵ hoa. Sau đó xếp các cánh hoa sát nhau, hơi chờm lên nhau một chút, đặt nhuỵ vào sát mép cánh hoa nhỏ nhất rồi dùng tay cuộn tròn các cánh hoa. Khi đến phần chờm, chú ý hơi ấn nhẹ một chút để các cánh hoa dính vào nhau.Dùng dao cắt đôi phần bột vừa cuốn, ta thu được 2 bông hoa. Dùng tay bóp nhẹ phần đế để các cánh hoa dính chắc hơn và sửa cánh hoa xoè đều, đẹp.Hấp bánh bằng nồi hấp trong khoảng 1015 phút. Nếu bạn hấp cách thuỷ bằng nồi cơm điện hoặc nồi thường thì phải hấp lâu hơn.Khi bánh chín, bày bánh ra đĩa, trang trí với lá hoa hồng và thưởng thức.Chú ý: Bạn có thể tạo màu khác cho hoa bằng các dùng các loại phẩm màu hoặc nước ép của các loại rau củ quả khác.