Các bước thực hiện: Bước 1: Để lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Quét một lớp dầu ô liu vào khuôn bánh muffin mini. Bước 2: Cho bột năng, phô mai, muối, trứng, sữa vào máy xay sinh tố, xay nhiều lần cho mịn. Chú ý sau mỗi lần xay, dùng một cái thìa nhựa để trộn các nguyên liệu đều vào nhau. Khi bột đã mịn. Cho bột vào tủ lạnh, để trong vòng 1 tuần.Bước 3: Cho bột bánh đã chuẩn bị vào khuôn bánh muffin mini. Chú ý khi cho bánh vào khuôn thì để thừa một khoảng o,3 cm khuôn bánh, cho bột bánh nở. Bước 4: Nướng bánh trong lò trong khoảng 1520 phút cho đến khi bánh nở, có màu nâu vàng đẹp mắt thì cho bánh ra.Bước 5: Để bánh bớt và thưởng thức. Bánh mì phô mai Brazil ngon nhất khi bánh còn hơi ấm.Chúc các bạn thành công!