Các bước thực hiện: Bước 1: Cho cá hồi, cần tây, hành tây, ớt chuông, thì là, nước cốt chanh, sữa chua và mayonnaise đã chuẩn bị vào một cái bát to, trộn đều.Bước 2: Cho phô mai kem vào một cái xoong. Phô mai tan chảy, cho nước sốt cà chua vào. Để lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn đều. Cho thêm ít nước sốt Tabasco vào rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp phô mai vào hỗn hợp cá hồi và trộn đều.Bước 3: Cho nước lạnh vào một cái nồi nhỏ. Cho bột galetin vào, khuấy đều, để lửa nhỏ. Chú ý không đun sôi galetin. Khi galetin hòa tan hết thì cho galetin vào hỗn hợp cá hồi và trộn đều. Cho hỗn hộp vào một cái bát nhỏ và để tủ lạnh trong 6 giờ.Bước 4: Lấy hỗn hợp cá hồi ra tủ lạnh và thưởng thức. Món bánh "mousse" cá hồi có thể ăn kèm với quả bơ thái lát, cà chua, thân cần tây, xà lách...