Công thức cà tím xào gừng kiểu Nhật ăn là nghiền
Món cà tím xào gừng kiểu Nhật ăn mềm bên trong, giòn bên ngoài, rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Hãy thử đổi gió cho bữa cơm nhà với món ăn đến từ xứ sở hoa anh đào này nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- tương miso - 2 thìa canh
- rượu sake - 1.5 thìa cà phê
- cà tím - 450 gr
- dầu mè hoặc dầu hạt cải - 6 thìa canh
- ớt đỏ khô - 2 quả
- lá bạc hà thái nhỏ - 1 thìa canh
- gừng tươi nạo nhỏ - 1 thìa canh
👩🍳 Cách làm
Các bước tiến hành:Bước 1: Khuấy đều rượu sake và tương miso vào một cái bát con.Bước 2: Thái cà tím thành miếng vừa ăn. Bước 3: Cho dầu ăn vào một cái chảo. Dầu sôi, để lửa vừa, cho 2 quả ớt đỏ khô vào. Xào ớt đỏ khoảng 30 giây, cho tiếp gừng và cà tím vào. Xào đều tay cho đến khi cà tím mềm.Bước 4: Cho hỗn hợp tương miso và rượu sake vào cà tím. Đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm ít lá bạc hà thái nhỏ vào cà tím. Cho cà tím ra đĩa và thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
📷 Hình ảnh minh họa
